Frisella ou Frisedda, deux noms légèrement différents qui ont en commun une grande tradition: la bonté d’un produit italien classique.

Avec quelques simples ingrédients, les Friselle peuvent satisfaire tous les palais grâce à leur goût délicat et à leur versatilité qui leur permet d’être combinées avec n’importe quel assaisonnement: trempées dans l’eau, elles acquièrent la consistance parfaite pour être accompagnées avec les condiments les plus divers: des crèmes aux différents types de bruschetta, elles sont parfaites pour accompagner les entrées et les plats principaux.

Les produits de boulangerie Pietro Cava sont fabriqués exclusivement avec de la farine de semoule de blé dur remoulue de la variété Cappelli – 100% italienne – et visent à offrir un produit authentique. Les farines utilisées pour la création de ces produits proviennent du splendide territoire du Parc national du Cilento, à partir de blé certifié biologique, une caractéristique fondamentale pour obtenir une semoule authentique e de haute qualité.

Les friselles sont un plat de la tradition paysanne, né à la fin de longues journées de travail où l’on trouvait du bonheur à les assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, des tomates et un peu d’origan. Depuis lors, beaucoup de choses ont changé, mais pas le goût et l’odeur de la tradition, que l’on retrouve dans leur croustillant inimitable.

Variations: Frisella Classique, Frisedda Friable, Frisedda Friable au Peperone Crusco.