La description

Le Fiano est un cépage blanc considéré parmi les meilleurs en Italie. Il est principalement cultivé dans les campagnes, dans la province d’Avellino, mais il s’est également répandu dans les Pouilles et, récemment, en Sicilie.

Le Fiano Serra Nuda est produit par une cave située dans le golfe de Policastro, au cœur du Cilento.

Les raisins sont récoltés, à pleine maturité, dans les dix premiers jours de septembre et sont immédiatement pressés. Le moût obtenu est clarifié à froid pendant 24 heures et fermenté à une température contrôlée. Le raffinage se fait dans l’acier pendant quatre mois.

Le vin a une couleur jaune paille profond et le nez présente des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs.

C’est un vin doux et frais, idéal pour accompagner les plats de poisson, d’agneau et de viande blanche.

Titre alcoométrique: 13%