Descrizione

La Mozzarella, quella buona, si riconosce dalla consistenza elastica, una superficie esterna liscia e il colore bianco perlato. Ma, soprattutto, deve avere la cosiddetta “occhiatura”, ossia la lacrima di latte che indica la correttezza del procedimento.
Prodotta con latte vaccino, 100% italiano, crudo e non pastorizzato a Sanza, un piccolo paese situato tra le meraviglie del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, è una garanzia di bontà e genuinità.

Formati e pezzature: mozzarella (125g – 250g – 500g), bocconcino (50g), nodino (50g – 125g), treccina (125g – 250g – 500g – 1000g), ciliegine (25g), perline (7g)