Descrizione

La Burrata è un formaggio fresco dall’aspetto simile a quello della mozzarella ma al suo interno racchiude un morbido cuore di stracciatella, ovvero sfilacci di pasta filata stracciati a mano e panna fresca.
Originaria della Puglia e insignita della denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), ha una consistenza elastica e filamentosa e un sapore dolce e sapido al tempo stesso. È cremosa, gustosa, unica.
Il latte di bufala 100% campano, prodotto interamente dalla stessa azienda che possiede sia le stalle che i foraggi, conferisce alla Burrata un gusto tale da renderla ottima sia per gli antipasti che per i primi piatti, ma viene utilizzata anche sulle pizze in versione gourmet.

Formati e pezzature: (250g)