Descrizione

Chiamata anche “mozzarella passita”, la Scamorza è un formaggio dalla breve stagionatura, appena 15 giorni, che può essere gustato al naturale, con un sapore delicato e dolce, oppure affumicato, con un sapore più marcato.
La pasta si presenta morbida, fibrosa e compatta come quella del caciocavallo e, proprio come quest’ultimo, può essere utilizzata in cucina per qualsiasi tipo di ricetta: dagli antipasti, ai primi ai secondi.
Prodotta con 100% latte vaccino intero e italiano a Sanza, in provincia di Salerno, è uno dei prodotti caseari tipici del sud Italia.

Formati e pezzature: bianca (200g – 350g – 500g), affumicata (200g – 350g – 500g)