La description

La Burrata est un fromage frais qui ressemble à la mozzarella, mais qui contient à l’intérieur un cœur tendre de stracciata, c’est-à-dire des bandes de pâtes filées brouillées à la main et de la crème fraîche.
Originaire des Pouilles et bénéficiant de l’IGP (Indication géographique protégée), elle a une consistance élastique et filamenteuse et une saveur à la fois sucrée et salée. Il est crémeux, savoureux, unique.
Le lait de bufflonne de Campanie à 100%, produit entièrement par la même entreprise qui possède à la fois les écuries et le fourrage, donne à la Burrata un goût qui la rend excellente pour les entrées et les plats de résistance, mais qui est également utilisée sur les pizzas en version gourmet.

Forme et tailles: (250g)