La description

Le Caciocavallo est certainement le fromage le plus ancien et le plus connu parmi les produits laitiers du sud de l’Italie. Ses origines sont en effet incertaines et différents peuples se disputent ses droits, mais où qu’il soit né et quelle que soit la version que vous en goûtiez, ce qui est certain, c’est que le Caciocavallo ne déçoit jamais.
Grillé, avec des pâtes, en deuxième plat, frais ou maturé, le caciocavallo est bon sous toutes ses formes ou variétés.
C’est un fromage extrêmement versatile, au goût délicat ou fort, presque piquant, selon maturation.
Produit avec 100% de lait de bufflonne, de Campanie et entier, il est encore plus doux et plus équilibré. Une véritable spécialité à déguster.
L’ensemble de la production, de l’élevage à la transformation finale, se déroule à l’intérieur de la ferme, qui possède à la fois les étables et le fourrage.

Forme et tailles: Blanc (1200g), Avec piment (1200g)