La description

Le porc noir, une race calabraise très prisée pour sa viande particulièrement maigre, élevé à l’état sauvage dans un environnement rural et non contaminé au pied de la Sila: c’est ainsi qu’est née la Saucisse Douce Biologique d’une entreprise familiale liée à son territoire et à l’authenticité du produit.

La conservation s’effectue par l’ajout de sel sans aucun type de conservateur.