La description
Notre Farine de Blé Tendre est obtenue grâce à un mélange de grains tendres du Cilento moulus sur pierre et existe en trois types différents: Type 1, Type 2, Semi-intégral, Intégral.
La mouture effectuée avec un moulin à pierre est une mouture lente qui permet de maintenir une température basse afin que la farine ne court aucun risque de « cuisson », préservant ainsi ses qualités organoleptiques.
