La description

Dans un endroit non contaminé aux pieds de Sila, en Calabre, opère une entreprise qui ne cultive que des olives italiennes biologiques, telles que Dolce di Rossano, Nocellara del Belice, Carolea et Coratina, sur des terres exemptes de tout traitement chimique aux pesticides, dans le but de produire un produit sain et certifié.

Les olives sont récoltées à la main et avec des peignes vibrants de la mi-octobre à décembre.

L’Huile d’Olive Extra Vierge qui en résulte est de grande qualité et présente des caractéristiques organoleptiques précieuses et particulières.
Cultivar: Monovariétal.