Descrizione

La Farina di Ceci è una farina senza glutine ricca di fibre e proteine, perfetta per una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Ideale per preparare pane, biscotti, piadine, crespelle, è ottima anche usata come addensante al posto del pangrattato.
Come tutte le nostre farine, anche per quella di ceci la macinatura è effettuata con mulino a pietra, situato nel cuore del Cilento, ed è lenta, di modo da mantenere una temperatura bassa perché la farina non corra nessun rischio di “cottura”, preservandone così le qualità organolettiche.